Triển vọng từ mô hình trồng nấm rơm dạng trụ trong nhà kín

Chủ nhật, 18 Tháng 4 2021 21:48

(Cổng TTĐT tỉnh AG)- Trong số các loại nấm đang được phát triển hiện nay, nấm rơm là loại thực phẩm bổ dưỡng và đem lại nhiều lợi ích kinh tế cao, đặc biệt phù hợp cho những nông hộ ít đất canh tác. Nhiều kỹ thuật trồng nấm rơm tiến bộ đã được ngành nông nghiệp nghiên cứu và trang bị cho nông dân, trong đó kỹ thuật mới nhất hiện nay là trồng nấm rơm phối bông vải dạng trụ trong nhà kín. Tại huyện Châu Thành, mô hình đã được ngành nông nghiệp đánh giá mang lại hiệu quả kinh tế, và đang được nhân rộng trong toàn huyện. Hiện tại, mô hình đã được thực hiện tại 9/13 xã, thị trấn trong huyện như: Bình Hòa, Vĩnh Lợi, Hòa Bình Thạnh, An Hòa...

 

Huyện Châu Thành có diện tích đất sản xuất nông nghiệp hành năm khoảng 81.000ha, trong đó sản lượng rơm từ thu hoạch lúa ước khoảng 243.000 tấn. Đây là nguồn nguyên liệu dồi dào để khuyến khích người nông dân, đặc biệt là lao động nhàn rỗi thực hiện mô hình trồng nấm, nhằm giúp cải thiện thu nhập gia đình và tạo thêm việc làm cho lao động nông thôn.

Anh Phạm Ngọc Lưu với mô hình trồng nấm rơm dạng trụ

Được sự hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật của ngành chuyên môn, anh Phạm Ngọc Lưu ở ấp Bình Phú II, xã Bình Hòa đã tiên phong đầu tư thử nghiệm lựa chọn mô hình trồng nấm rơm dạng trụ, đồng thời áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, cho hiệu quả kinh tế ổn định. Bước đầu mô hình đã mang lại hiệu quả khả quan, đạt năng suất cao hơn 100% so phương pháp sản xuất truyền thống.

Được sự hướng dẫn và hỗ trợ vốn của Trạm Khuyến nông huyện Châu Thành, thông qua dự án hợp tác giữa An Giang với Thụy Điển. Anh Phạm Ngọc Lưu thực hiện quy mô nhà nấm trên diện tích 42m2 (6m x 7m), cao 3,5m. Để nhà nấm giữ ẩm tốt, anh Lưu sử dụng tấm xốp trên phần nốc và vách, bên ngoài bố trí thêm tấm cao su giúp hạn chế ánh sáng, phần nền được tráng xi măng, ngoài ra nhà nấm còn được bố trí thêm cửa sổ để thông gió. Trong nhà còn bắt bóng đèn để điều chỉnh nhiệt độ và ẩm độ trong mô nấm. Thay vì trồng nấm theo phương pháp truyền thống, chất rơm ngoài trời, mô hình này được thực hiện trong nhà kín và chất nguyên liệu dạng trụ. Trước khi chất mô nấm, anh Lưu tiến hành phun thuốc sát trùng hoặc sử dụng vôi bột sát trùng trong và xung quanh nhà nấm.

Anh Phạm Ngọc Lưu cho biết:.. “Mô hình được thực hiện trong nhà trồng có diện tích 42 m2, được bố trí 26 trụ, mỗi trụ cao 1,2m, đường kính trụ 0,4m, trụ cách trụ 1m. Nguyện liệu chuẩn bị gồm: 40 cuộn rơm, bông vải tỷ lệ 10% so với nguyên liệu rơm, meo giống 6 bịch cho mỗi trụ. Meo nấm được sử dụng phải chọn loại meo tốt có những sợi tơ màu trắng trong, tơ nấm phát triển đều khắp mặt môi trường bịch meo, sợi tơ phát triển đều, không bị méo hoặc không có chỗ đậm, chỗ lợt hay có màu khác thường. Để tăng năng suất, meo nấm được trộn với các loại men vi lượng kích thích tơ bò nhanh.”.

Sau khi hoàn chỉnh thiết kế nhà nấm và chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, anh Lưu thực hiện trình tự các bước trồng: tiến hành ngâm rơm với nước vôi, ủ rơm 2 đợt (10 đến 12 ngày) và tiến hành ủ bông vải (6 ngày). Khuôn chất nấm là ống nhựa tròn có đường kính 0,4m, chiều dài 0,6m, cắt dọc theo ống nhựa ra làm đôi, sau đó hàn mối nối để cố định khuôn khi chất. Rơm sau khi ủ được lấy ra ép và chất vào khuôn tròn, lần lượt lớp rơm cao 20cm thì rải đến lớp bông vải 2cm, rồi rải 1 lớp meo giống, thực hiện liên tục đến khi trụ nấm cao 1,2m. Trong quá trình trồng, sau 3 đến 4 ngày thì kiểm tra nhiệt độ, ẩm độ mô nấm và sự phát triển hệ sợi tơ. Sau 8 đến 10 ngày tơ nấm phát triển nhiều và xuất hiện đinh ghim, đồng thời bắt đầu thắp đèn liên tục để kích thích nấm, thời gian thắp đèn từ 9 giờ tối đến 4 giờ sáng ngày hôm sau. Chỉ sau 12 đến 15 ngày là có thể thu hoạch nấm: đợt 1 thu hoạch kéo dài từ 8 đến 9 ngày, sau đó ngưng 1- 2 ngày chăm sóc. Đợt thu hoạch thứ 2 kéo dài từ 3 đến 4 ngày thì kết thúc vụ.

Anh Lưu chia sẻ:… “Từ 26 trụ rơm, mỗi trụ cho thu hoạch 5kg nấm, bình quân mỗi kg nấm bán được 36,5 ngàn đồng, số tiền thu được hơn 7,1 triệu đồng, phụ phẩm sau trồng nấm bán được 500 ngàn đồng. Như vậy, tổng thu là hơn 7,6 triệu đồng, trong đó tổng chi phí đầu tư nhà nấm, nguyên liệu, công chăm sóc, thu hoạch hơn 4,1 triệu đồng, anh còn lợi nhuận trên 3,5 triệu đồng sau 15 ngày trồng. Thấy được hiệu quả của mô hình trồng nấm rơm dạng trụ, hiện tại, anh Lưu đang tiếp tục đầu mở rộng nhà trồng trên diện tích lớn hơn”.

Nông dân các xã trong huyện đến tham quan mô hình

Có thể thấy, trồng nấm rơm trong nhà dạng trụ theo hướng ứng dụng công nghệ cao là hướng đi mới, do có nhiều ưu điểm hơn so với cách trồng nấm rơm ngoài trời. Cụ thể, nông dân chủ động điều chỉnh được ẩm độ, nhiệt độ, việc vệ sinh khu vực trồng nấm được thuận lợi hơn, tiết kiệm diện tích chất mô và không phụ thuộc vào thời tiết như trồng nấm rơm ngoài trời. Tuy nhiên, trồng nấm rơm trong nhà có nhược điểm là chi phí đầu tư ban đầu khá cao, đó là xây, cất nhà trồng. Tuy nhiên, phương pháp trồng nấm rơm trong nhà dạng trụ chi phí đầu tư lại thấp hơn so với mô hình dạng kệ, nhờ sử dụng nguyên liệu rơm phối trộn bông vải cho năng suất cao hơn so với cách trồng truyền thống phải sử dụng 100% nguyên liệu rơm. Ngoài ra, với cách bố trí mỗi giàn kệ có 3,4 tầng, nhà trồng nấm rơm có từ 2,3 giàn kệ nên ảnh hưởng đến độ thông thoáng, hay xảy ra tình trạng ngộp, nấm chỉ tập trung ra những tầng phía dưới, tầng trên cho nấm kém. Mặt khác, chi phí đầu tư kệ cũng khá cao và gây khó khăn cho khâu vệ sinh trại…

Với những hiệu quả bước đầu mang lại cho thấy mô hình trồng nấm rơm dạng trụ trong nhà là hướng đi mới cho người trồng nấm trên địa bàn huyện, bởi vì nó có nhiều ưu điểm là dễ chăm sóc, dễ thu hoạch, thuận lợi trong khâu vệ sinh trại, bên cạnh đó chất lượng sản phẩm nấm rơm dạng trụ trong nhà tăng, dễ bán hơn và giá bán cao hơn…Ngoài ra, trồng nấm rơm sử dụng nguyên liệu rơm phối trộn bông vải sẽ giúp cho người trồng có nhiều sự lựa chọn hơn trong việc sử dụng các nguyên liệu, phụ phẩm nông nghiệp khác ngoài rơm. Đây là điều kiện để thúc đẩy phát triển diện tích trồng nấm rơm trên địa bàn huyện Châu Thành, góp phần giải quyết việc làm cho lao động nông thôn, đem lại thu nhập ổn định cho người dân./.

Trúc Phương